بديل جيد للقمح.. 10 استخدمات للكينوا في التصنيع الغذائي.. خبراء: مفيدة ...
البدائل النباتية للبن عبارة عن مستخلص مائى للبقول والبذور الزيتية والحبوب أو الحبوب الكاذبة (مثل الكينوا) والتى تشبه اللبن البقرى فى المظهر أشهرها المستخلص من الصويا. هذه البدائل يمكن ان تصنع فيما بعد إلى منتجات اخرى مثل الزبادى والأيس كريم وبدائل الكريمة.